Совместное приготовление пищи: Сближающий опыт

Джейд Фишер, специалист по связям с общественностью

Джерри - наш преданный сосед. Ранее он был волонтером в старом здании, совершал покупки в первую же неделю открытия нашего нынешнего здания (у него до сих пор хранится флаер, рекламирующий торжественное открытие), а теперь он является ведущим кулинарного мастер-класса в "Кафе доброты".

Когда он впервые пришел к нам за покупками, он помнит, что в тот день, когда он пришел в новое здание, на рынке было всего шесть человек. Сейчас он восхищается тем, как выросла и изменилась организация. В том числе и предлагаемые услуги - например, кулинарные мастер-классы в кафе "Доброта".

Занятия по кулинарии в кафе проходят раз в полквартала, их проводят нынешние и прошлые сотрудники Нат, Брай и Каван. Джерри посетил в общей сложности четыре занятия и надеется, что они будут продолжаться!

Каван делится советами по использованию разделочной доски с учениками кулинарного класса.

Джерри - увлеченный человек. Когда-то он был заядлым бегуном, за плечами которого несколько марафонов и забегов на 10 километров, но сейчас его страсть направлена на кулинарию.

Будучи опытным домашним поваром и пекарем, Джерри по-прежнему черпает на занятиях новые знания по таким темам, как безопасность продуктов, эффективное приготовление пищи, уход за кухонным пространством и оборудованием. На занятиях по кулинарии рассказывается о рецептах, которые можно разнообразить домашними блюдами. Помимо полезных советов, полученных на занятиях, Джерри находит пространство очень уютным и дружелюбным.

"Это урок того, как разделить трапезу с другими. Я так часто ем в одиночестве, потому что живу одна, и для разнообразия приятно поесть с другими. Это люди из разных слоев общества. Думаю, это то, что мне нравится больше всего".

Занятия объединяют людей, чтобы не только приготовить блюдо, но и насладиться плодами своего труда как соседи. Джерри говорит: "Приготовление и совместное употребление пищи сближает!"

Наши гости готовят с любовью - и с картофелем в форме сердца, найденным в продовольственном банке.

Это отличный способ познакомиться с соседями. После выхода на пенсию Джерри переехал в дом для пожилых людей. Встречи с людьми в очереди в продовольственный банк, в ожидании автобуса и на кулинарных курсах - это для Джерри удовольствие.

Для него занятия - отличный способ узнать новые лица по имени. Джерри ценит внимательное отношение персонала к разным людям, приходящим на занятия. На занятиях рады всем гостям и приветствуют различные диеты, культурные традиции и имеющиеся кулинарные знания.

"Я вегетарианка, поэтому вместо жареной курицы мы ели тофу, и это было превосходно. Брай всегда готовил для меня альтернативное блюдо, если мы готовили мясо".

В кулинарном классе нет недостатка в возможностях для общения. "Людям было интересно мое вегетарианское блюдо, и я делилась им".

Сочетание знающих сотрудников с открытыми и неравнодушными гостями - идеальный рецепт для налаживания связей в Ballard Food Bank. "Я просто очень ценю то, что они нашли время, чтобы сделать это познавательным и приятным для всех нас. А совместная трапеза - это хороший опыт. Это хороший опыт для всех".

Именно это заставляет Джерри снова и снова приходить на кулинарные занятия в "Кафе доброты".