Празднование Дня Земли сегодня и весь год
В прошлом году Лена Харт-Банди, которая сейчас является руководителем программы, рассказала в этом посте о многочисленных способах, с помощью которых Ballard Food Bank работает над тем, чтобы стать хорошим хозяином земли и повысить устойчивость.
С тех пор мы сделали несколько обновлений, которые помогают нам предотвратить еще больше пищевых отходов и повысить устойчивость как для Земли, так и для нашего бюджета.
Расширенное восстановление продуктов питания
Координатор по сбору продовольствия в выходные дни Марк разгружает пожертвования.
В октябре 2023 года мы наняли двух сотрудников на неполный рабочий день, которые будут руководить сбором продуктов питания вместе с небольшой командой волонтеров в субботу и воскресенье, что позволит нам забирать пожертвования от продуктовых и розничных партнеров семь дней в неделю. Сейчас мы еженедельно принимаем 77 пожертвований от 27 различных партнеров, и мы оцениваем наши возможности, чтобы добавить новых партнеров по выходным. Каждые выходные наша команда собирает в среднем 600 фунтов пожертвований!
Лена руководит программой возврата продуктов питания и рассказывает, что "программы возврата продуктов позволяют нам решать проблему отсутствия продовольственной безопасности очень элегантным способом - в самом простом виде это перераспределение ресурсов, когда продукты, которые считаются излишками, попадают к тем, кто в них действительно нуждается. Сбор таких пожертвований не только обеспечивает разнообразие и выбор для наших покупателей, но и сокращает количество пищевых отходов в обществе".
Сокращение количества отходов от переработанной пищи
Готовые продукты, такие как сэндвичи и салаты из бакалейной лавки, часто пользуются большим успехом у покупателей нашего продовольственного банка. Поскольку мы закрыты с вечера четверга до утра понедельника, многие из этих готовых к употреблению продуктов не будут достаточно свежими, когда мы снова откроемся после выходных. У нас есть несколько разных способов обеспечить доставку этих продуктов людям, которые могут ими воспользоваться. Сотрудники передают часть продуктов жителям соседней деревни Raven Village. Оставшуюся часть забирает программа Community Fridge. Нам нравится, что различные связи и партнерские отношения в нашем сообществе позволяют нам кормить больше соседей и при этом сокращать количество пищевых отходов.
Компосты из Кедровой рощи в кафе "Доброта
Волонтеры кафе упаковывают ежедневное меню в компостируемые контейнеры. - Фото Alabastro Photography
Со дня открытия в 2021 году кафе "Доброта" уделяет первостепенное внимание экологичной упаковке для еды и напитков, которыми мы делимся с нашими соседями. После сравнения различных дистрибьюторов и вариантов менеджер кафе Натали Шварц начала закупать компостируемые стаканчики и контейнеры для еды непосредственно у компании Cedar Grove. Это сократило наши расходы, а также позволило нам точно знать, что мы получаем, поскольку крупные дистрибьюторы могут подменять продукцию менее экологичными вариантами.
Это лишь несколько способов, с помощью которых сотрудники и волонтеры Ballard Food Bank минимизируют наш экологический след и способствуют устойчивому развитию. Если вы еще не читали прошлогодний обзор, его стоит изучить, и мы надеемся, что вы присоединитесь к нам сегодня и каждый день будете праздновать День Земли и работать над устойчивым будущим!